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均質(zhì)機(jī)、攪拌機(jī)、乳化機(jī)的區(qū)別介紹

更新時(shí)間:2022-12-05   點(diǎn)擊次數(shù):4103次

 均質(zhì)機(jī)、攪拌機(jī)、乳化機(jī)有以下區(qū)別:

一、原理不同:
1、均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子和定子的精密配合,使轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)地旋轉(zhuǎn),形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度達(dá)到均質(zhì)。
2、攪拌機(jī)是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn),在水流的作用下把食物反復(fù)打碎。
3、乳化機(jī)是通過與發(fā)動機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn),對物料進(jìn)行剪切,分散,撞擊,使物料變得更加細(xì)膩。
二、應(yīng)用區(qū)別:
1、均質(zhì)機(jī)一般用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理,多數(shù)用于研究物質(zhì)。
2、攪拌機(jī)一般應(yīng)用與家庭可實(shí)現(xiàn)多種水果蔬菜的攪拌,從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機(jī)器。
3、乳化機(jī)一般應(yīng)用于諸如粘合劑、油漆涂料、化妝品、食品、藥品、塑料樹脂、印染、油墨、瀝青等行業(yè)。
三、優(yōu)缺點(diǎn)區(qū)別:
1、均質(zhì)機(jī)優(yōu)點(diǎn)是混合效果Z。好。缺點(diǎn)為功耗大,產(chǎn)量低,容易出現(xiàn)故障,維修成本較高。
2、攪拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)是攪拌方式Z傳統(tǒng),應(yīng)用Z為廣泛,方便便捷。缺點(diǎn)對物料沒有剪切細(xì)化作用,只能進(jìn)行簡單的混合。
3、乳化機(jī)優(yōu)點(diǎn)是混合效果好,選擇合適的乳化頭可以適用多種工況條件,應(yīng)用廣泛。缺點(diǎn)為產(chǎn)量低,對硬顆粒物料和高粘度物料,混合效果差。


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